La Belle-Iloise

Cremige Muschelsuppe mit Kokosmilch und Safran

La Belle-Iloise

Details

Handverlesene Muscheln und Möhren-Juliennes in einem subtil gewürzten Sud aus Kokosmilch, Sellerie, Ingwer und Safran, der den feinen Muschelgeschmack sanft unterstreicht ohne ihn zu überdecken. Ein cremiger und zugleich intensiver Genuss

Zutaten: Wasser, Miesmuschelfonds (29%), Weißwein, Kokosmilch, Möhren, verschiedene Schalentiere (4,5%), Garnelen, Seeaal, Sonnenblumenöl, Herzmuscheln (2%), Zwiebeln, Maniokstärke, Hefeextrakt, Salz, Gewürzkräuter, Verdickungsmittel: Xanthan, Sellerie, Gewürze, Ingwer- und Safranaromen.

Hersteller

La Belle-Iloise ist die vielleicht bekannteste und bunteste Fischkonserven- und Suppen-Manufaktur der Welt! Mit klassischen Rezepten und kreativen Kompositionen aus Sardine, Thunfisch und Makrele hat sich das Familienunternehmen einen festen Platz im Herzen und auf den Tellern vieler Feinschmecker erobert. 1932 von Georges Hilliet in der Nähe der bretonischen Hafenstadt Quiberon gegründet, befindet sich das Unternehmen heute in der dritten Generation. Alle Produkte sind das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, auch wenn in der Sardinen-Hochsaison insgesamt 800 Angestellte in der Fabrik arbeiten.

Conserverie la belle-iloise, ZA Plein Ouest, 56 170 Quiberon, FRANCE

Rezept-Idee

Cremige Muschelsuppe mit Garnelen-Spießen

Um Ihre Suppe etwas aufzupeppen können Sie ein paar leckere Garnelen-Spieße dazu zubereiten. Marinieren Sie hierfür die Garnelen mit Curry und spießen Sie je drei davon aus einen Spieß. Sie können auch noch Nori-Algen-Blätter dazwischen stecken. Das ergibt eine interessante Abwechslung der Konsistenzen und sieht auch farblich interessant aus! Braten Sie die Spieße kurz an, während Sie die Suppe auf kleiner Flamme erhitzen. Servieren Sie die Suppe in einer kleinen Schale und legen Sie den Spieß quer darüber.

Eine schöne Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden!

inklusive MwSt. | Grundpreis: 1.23€ pro 100g

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