La Belle-Iloise

Makrelenfilets mit Curry und Mandeln

La Belle-Iloise

Details

Eine schöne exotische Rezeptur voller warmer Aromen, die perfekt zur Makrele passen: die leicht bitteren Noten des Madrascurry und das Pikante vom Colombo, in einer sonnengelben cremigen Sauce mit knackigen gerösteten Mandeln ... 

Zutaten: Makrelenfilets (59%), Wasser, Rapsöl, Rote Paprika (3,2%), Essig, Senf (Wasser, Senfkörner, Essig, Salz, Antioxidationsmittel: Sodiumbisulfit, Zitronensäure), Zwiebeln, Olivenöl Vierge Extra, Kokosmilch, geröstete Mandeln (1,2%), Gewürze, Curry (0,57%), Salz, Maniokstärke, Verdickungsmittel Xanthan, Hefeextrakt.

Hersteller

La Belle-Iloise ist die vielleicht bekannteste und bunteste Fischkonserven- und Suppen-Manufaktur der Welt!
Mit klassischen Rezepten und kreativen Kompositionen aus Sardine, Thunfisch und Makrele hat sich das Familienunternehmen einen festen Platz im Herzen und auf den Tellern vieler Feinschmecker erobert. 1932 von Georges Hilliet in der Nähe der bretonischen Hafenstadt Quiberon gegründet, befindet sich das Familienunternehmen heute in der dritten Generation. Alle Produkte sind das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, auch wenn in der Sardinen-Hochsaison insgesamt 800 Angestellte in der Fabrik arbeiten.

Conserverie la belle-iloise, ZA Plein Ouest, 56 170 Quiberon, FRANCE

Wissenswertes

Makrelen-Konserven werden häufig mit noch größerer Sorgfalt hergestellt als z.B. Sardinen-Konserven, bei denen die Fische im Ganzen eingelegt werden: die Makrele hingegen wird zunächst sorgfältig von Hand filetiert und ausgenommen. So enthalten unsere Makrelen-Konserven keinerlei Gräten, Schuppen oder Köpfe und sind gerade für Einsteiger eine gute Wahl.

Die Makrele ist ein „Zugfisch“, der in großen Schwärmen unterwegs ist. Im Winter hält sich die Makrele im tiefen Gewässer auf, im Frühling zieht sie in Küstennähe, da sie dort mehr Nahrung findet. Gefischt wird sie zwischen Mitte Januar und Mitte März.

Die Makrele enthält viele wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A, B und D, Magnesium, Selenium Eisen und Jod.

inklusive MwSt. | Grundpreis: 4.40€ pro 100g

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